Restaurant-La-Fontaine---Hotel-Ludwig-Michelin-Stern

Restaurant La Fontaine

Das Restaurant La Fontaine genießt mit Küchenchef Stepahn Schünemann seit fast 30 Jahren einen exzellenten Ruf. Das gesamte Jahr über betören und verwöhnen wir Sie mit erlesenen Köstlichkeiten & Kreationen. Unser Personal geht individuell auf Ihre Wünsche ein, sodass ihr Besuch bei uns nicht nur auf kulinarischer Ebene ein unvergessliches Ereignis wird. Unser kulinarischer Kalender enthält ausgesuchte Arrangements, zu denen wir Sie herzlich einladen möchten.

Bitte beachten Site, dass unser Gourmet-Restaurant La Fontaine von Donnerstagabend bis Samstagabend geöffnet ist, Ruhetage sind Sonntag, Montag, Dienstag und Mittwoch. Wir bitten Sie um Verständnis, dass unser Restaurant aufgrund des Arbeitszeitschutzgesetzes nur von 18 bis 22 Uhr geöffnet sein kann. Gerne verwöhnen wir Sie zum Ausklang Ihres Essens in unserer Hotelbar und unserem Kaminzimmer.

Hotel-Ludwig-Schlemmermenü

Menü I

Einstimmungen

Menü I

Rote Bete & Forelle

Oliven, Räucherschaum

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Suppe vom geschmorten Kohlrabi

Wachtelbrust, Wachtelei

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Pflaumensorbet

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Filet vom Steinbutt

Safran, Polenta, Blattspinat

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Rohmilchkäse vom Wagen

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Kaffeemousse

Orange, Granatapfel, Haselnuss

4 Gang Menü 115€ ohne Zwischengang,- Rohmilchkäse vom Wagen

5 Gang Menü 130€ ohne Rohmilchkäse vom Wagen

6 Gang Menü 145€

 

4 Gang Weinbegleitung 65€

5 Gang Weinbegleitung 80€

6 Gang Weinbegleitung 95€

Bei Allergien oder Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter im Restaurant.


Menü II

Einstimmungen

Menü II

Gänseleber & Cranberry

Apfel, Brioche

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Filet von der Rotbarbe

Beurre Blanc, Paprika, Zucchini

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Pflaumensorbet

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Heimisches Reh

Waldpilz, Rotkohl, Kartoffel, Apfel

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Rohmilchkäse vom Wagen

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Kaffeemousse

Orange, Granatapfel, Haselnuss

 

4 Gang Menü 115€ ohne Zwischengang,- Rohmilchkäse vom Wagen

5 Gang Menü 130€ ohne Rohmilchkäse vom Wagen

6 Gang Menü 145€4 Gang Weinbegleitung 65€

5 Gang Weinbegleitung 80€

6 Gang Weinbegleitung 95€

Für Menüänderungen erlauben wir uns gegebenenfalls einen Aufpreis zu berechnen.

Hotel-Ludwig-Menue-de-Jour

Liebe Gäste und Freunde,

wir danken Ihnen herzlichst für Ihre Besuche unseres Restaurants oder des Hotels.

Wir schließen unser Restauarnt und unser Hotel nicht nut vorübergehend oder aufgrund der erneuten vorherrschenden Pandemie-Situatioin sondern für immer.

Die Hintergründe sind vielseitig: Nicht nur die letzten 2 Jahren in einem Ausnahmezustand haben viel Kraft gekostet, doch tragen bei dieser Entscheidung auch erheblich bei, auch der anhaltende Personalmangel trägt dazu bei.

Wir danken Ihnen für die bisherige Unterstützung. Der Dank gilt insbesondere unsere treuen Gästen, die uns über viele Jaare immer wieder besucht und unterstützt haben.

 

Hotel Ludwig im Park